Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

Cam dau phong ca chua kho công thức đậu hũ chiên giòn Lâng sâp 马上到 làm hoa giấy kem đá miê chả cá trứng bắc thảo món chiên XÃo bánh chuối cacao Cách chế biến từ thịt bò chả cá rán chả cá trứng bắc thảo món chiên sung mì gói xào nac bo om tieu ngon Cach lam bun ca n thiên lý xào nấm Nhớ món bánh giá chợ Giồng đá hệ Lẩu cá linh Cocktail handmade giấy chả Mon bun cá rô kho tiêu thạch tom chua Su hao kỷ niệm banh dua Măm mắm ngày mưa Bot khoai Phục cách làm bánh tuyết lẩu chay rau củ thập cẩm nấm nấu lẩu dưa hâ u dong canh ga sot mắm tôm Ca sot ca ri mì ý cá nau canh ngon Cac mon xoi Cháo cá Giò heo chim cút kem cà mon an bò xào chả giò tôm ngâm giấm thế giới Cánh gà chiên Cu cai do trung quoc đẹp mắt gato Từ Rau củ cach trang tri mon an cho be Ca nuong Bí quyết chọn nước mắm ngon trung cut chua ngot củ cải ngâm chua mặn Dưa muối táo mỹ Do dung hoc tap gà tiềm mien nau ngon Muối tôm mực xào cay thịt thăn xào dứa ga nuong bang noi com dien Thuá Ÿ cơm rang phô mai lạ lạ banh trung thu rau cau Khổ qua hầm hậu quả lam tuong ot tai nha xôi ngon gỏi rau pho gà mỡ hành khô qua nhôi thit chính cà thu bánh tuyết ngôi Dùng dễ Đậu hủ xào nấm salad bơ quà nhiệm khô mực chiên giòn dong vat sao rau bánh khoai sắn Rau su kem Bánh xèo chè đậu xanh nấu nước cốt dừa hoa quẠLạ miệng cơm trộn cách tỉa dưa hấu an ngon man cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon bắp cải thịt xông khói trứng xào hẹ m½ banh tao hanh nhan tôm nướng